Фото — Herts Live.
«Вместе со своей командой я сделал все возможное, чтобы паб продолжал работать. Однако последние два года были беспрецедентными для ресторанного бизнеса и все же смогли нас одолеть. Само собой, мое сердце разбито: этот паб был чем-то большим, чем просто бизнес, и для меня большая честь сыграть хотя бы маленькую роль в его истории», — сообщил арендодатель Кристо Тофалли.
Тофалли также отметил, что торговые условия были «чрезвычайно жесткими» еще до пандемии, но последствия Covid-19 стали «разрушительными».
По данным местного совета по туризму, основное здание Ye Olde Fighting Cocks было построено в XI веке и первоначально использовалось как голубятня, а название паб получил от петушиных боев. Сообщается, что сам Оливер Кромвель провел здесь одну ночь во время гражданской войны в Англии.
Британская индустрия пабов испытывала трудности еще до пандемии, поскольку люди отказывались от посещения пабов в пользу баров, ресторанов и простых домашних застолий.
По данным Управления национальной статистики Великобритании, в период с 2008 по 2018 годы более 11 000 пабов закрылись, что сократило их общее количество почти на четверть.
