Алекс Купер во время подготовки к открытию Городского рынка еды в Одессе
Площадь киевского заведения составит 2000 квадратных метров, и его концепция, вероятно, будет схожей с одесским Городским рынком еды. Точный адрес заведения ресторатор пока не раскрыл, но уверяет, что открытие уже очень скоро.
«Я не знаю, как обозначить масштабы ответственности, которую на меня возлагает решение открыть рынок еды в Киеве. Скажу только, что это, вероятно, самый сложный проект за всю мою карьеру в ресторанной индустрии. Я готовился к этому рывку пять лет. И да, я в лучшей форме, чем когда-либо», — написал Алекс Купер.
Алекс Купер — автор и создатель целого ряда ресторанных проектов в Одессе, самый масштабный из которых — Городской рынок еды на углу Ришельевской и Греческой улиц. Также является одним из сооснователей и первым управляющим ресторана одесского пространства для социальных инициатив 4city.
