«Морская соль — это продукт, который широко используется в нашей повседневной жизни. Но мы совсем не знаем, откуда она берется и как производится. Морская вода подается в пруды-испарители, затем солнце и ветер способствуют росту солей. Цвет воды зависит от микробов, которые меняют свой оттенок при повышении концентрации соли. Когда пруды полностью высыхают, слой соли толщиной около 25 сантиметров готов к “сбору урожая”. После сбора соль промывается и готовится к транспортировке», — объясняет свою задумку Том Хеген.
Фото — Tom Hegen.
