10 марта 2016

В Вилково открыт сезон ловли сельди — одесского кулинарного специалитета

Началась сельдевая путина — сезон промышленного лова дунайской сельди («дунайки»). 239835914

Фото rybolov-ohotnik.net

Около двух десятков рыбодобывающих предприятий и почти 80% вилковских рыбаков уже получили квоты и разрешающие документы на промышленный вылов дунайской сельди. Ожидается, что  сельдевая путина продлится до 5 июля, сообщает БессрабияИнформ. Лимит вылова сельди для рыболовных предприятий составил, как и в прошлом году, 450 тонн.
«Ссылаясь на определенные приметы, частные рыбаки работающие на себя прогнозируют, что нынешний рыболовный сезон будет немного лучше прошлогоднего, когда средний улов составлял 1,5 тонны», — сообщает издание.
Как известно, характерные местные продукты (специалитеты) составляют основу кулинарной, а следовательно и туристической самобытности каждого региона. Для Одесской области это помидоры «Микадо», знаменитые бычки, камбала, «роксолановская» ранняя картошка, маякские раки и упомянутая «дунайка». 82893626_cats
Комментарии