Александра Романова
15 февраля 2021

«Богатые страны должны полностью перейти на синтетическую говядину», — Билл Гейтс

В своей новой книге «Как избежать климатической катастрофы» соучредитель Microsoft описывает радикальные меры, которые понадобятся человечеству для борьбы с глобальным потеплением.

Как считает Билл Гейтс, сложнее всего будет решить проблему с едой и масштабами ее производства. Сейчас у человечества нет заменителей, которые полностью исключат выбросы парниковых газов, создаваемых промышленным животноводством. Сокращение выбросов должно идти за счет богатых стран: по мнению Гейтса, нельзя будет сказать фермерам в бедных африканских странах, что они больше не могут разводить коров.  

«Так что нет, я не думаю, что 80 самых бедных стран будут есть синтетическое мясо. Но я действительно считаю, что все богатые страны должны полностью перейти на искусственную говядину. К отличию во вкусе можно привыкнуть, тем более что производители со временем улучшат его», — считает Билл Гейтс. 

Ранее мы писали, что в Украине начали продавать растительное мясо Beyond Meat. 

Превью — New Scientist. 

Комментарии