Саша Лоскутов
28 февраля 2021

CNN внесли украинский борщ в рейтинг 20 лучших супов мира

Журналисты американского издания CNN включили украинский борщ в список лучших супов мира.

Фото – Shutterstock.

Фото – Shutterstock.

«Кусочки нежной свеклы в чудесном красном бульоне — суп, который так любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, часто украшенный ложкой сметаны, — это не просто свекольный суп. Он получает острый вкус от свекольного кваса, ферментированного свекольного сока, — еще одного регионального фирменного блюда», — так описывают блюдо.

Издание указывает, что борщ иногда называют русским блюдом, однако этот факт подвергается сомнению. Кроме того,  CNN упомянули кампанию украинских поваров, целью которой является внесение борща в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Среди других супов, попавших в рейтинг: нигерийский банга, вьетнамский фо бо, французский буйабес, португальский калду верде, алжирский чорба фрик, мексиканский менудо, японский рамэн, грузинский харчо, американский гамбо, испанский гаспачо, таиландский том ям, турецкий чорбасы. 

Мы писали, процесс приготовления борща войдет в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины.

Комментарии