04 декабря 2019

Что есть в 2020 году? Uber Eats спрогнозировал фуд-тренды (там есть чайный гриб!)

Uber Eats — это приложение для доставки еды от сервиса такси Uber, с помощью которого можно заказать блюда из ресторанов. Компания отслеживала предпочтения своих клиентов — согласно им, в Украине чаще всего заказывали суши, пиццу и бургеры. Но уже в 2020 году Uber Eats прогнозирует рост интереса к чайному грибу и конопляному маслу, утверждает, что самой востребованной кухней станет израильская, а популярность напитка матча постепенно спадет.

Украинцы всегда проявляли интерес к азиатской кухне, но сейчас все чаще заказывают доставку из крымскотатарских ресторанов. В меню заведений появляются новые позиции, которые соответствуют системе правильного питания — это направление также активно развивается.

«За последний год мы увидели, что для людей важно питаться хорошо и правильно. Тенденция прошлого года стала еще очевидней: заменители молока и мяса приобретают все большую популярность. Люди стремятся дополнить свой рацион продуктами, которые несут пользу для здоровья, такими как семена льна», — отмечает глава Uber Eats User Research Жанетт Меллингер.

На основе данных из приложения специалисты определили пищевые тенденции.